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昆明通保野生菌公司教您防野生菌中毒要严把三关
发布时间:2018-05-14 丨 阅读次数:174

  昆明通保商贸有限公司提醒,云南野生菌虽然鲜美,大家都很喜欢吃。但是如果您是自己到山里进行采摘的话,很容易采到有毒的蘑菇而造成误食中毒。昆明通保商贸有限公司今天给大家介绍预防云南野生菌中毒严把三关。

    一是采购关:采摘或选购野生菌时,必须学会食用菌和有毒菌的识别方法。有毒的野生菌色彩特别艳丽,形状奇特,根部长有菌托,菌柄上有菌环圈及斑点,顶部有肉瘤或肉刺,从外形特征上就可初步判断;特别注意自己不认识的野生菌不要购买。 

    二是加工制作关:采选回来的云南野生菌要认真刷洗干净,切成薄片或细丝,炒之前最好用开水烫一下,尽量延长翻炒时间,减少云南野生菌中的毒素。 

    三是食用关:最好每次只吃一个品种,食量要控制,也不要连续几天都食用,炒熟的菌一次吃完;即便不中毒,多食野生菌也会出现全身无力的现象,食菌不宜喝酒,以免加速毒素吸收,危及生命。 

食菌轻度中毒,临床表现为恶心、呕吐、腹痛、全身乏力等,还有少数为神经精神型,临床表现为头昏、恶心、呕吐,然后出现烦躁、幻视等症状。如果中毒严重,对人体损害极大,会引发急性肾功能衰竭、肝坏死和溶血性中毒导致休克甚至死亡,一旦食用野生菌中毒应立即前往医院救治。

 
 
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