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谷熟菌
发布时间:2018-05-14 丨 阅读次数:166

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谷熟菌

  谷熟菌:学名松乳菇,又称“谷黄菌”、“黄谷熟”、“早谷菌”,为红菇科乳菇属的一种野生美味食用菌。它生长在松树林,冬瓜树等阔叶林地上,尤以初秋稻谷成熟之时最多,故称谷熟菌。在云南各地州都有出产。
  谷熟菌口感浓郁,食味鲜美,营养丰富。其质脆嫩,味美可口。其含有丰富的氨基酸和微量元素,还含有非常高的抗癌活性物质.是名贵的食药用菌之一。 谷熟菌的食法: 谷熟菌的食法很多,烧、炒、炖、蒸、馏、拌、扒烩、煮汤均宜。食用时鲜甜可口,香味浓郁,醇香满口,别具风味。配甲鱼、乌鸡、土鸡、肉类等佐料汤,其味更鲜养更丰富。也可做汤,什么都不放,直接用水煮。味道鲜美可口。

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